BÁSICOS DE LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Siempre es bueno volver a los básicos. Aquí les dejo 3 gráficas descargables con instrucciones simples para hacer zumos, batidos verdes y leches vegetales en casa.                      Los jugos o zumos de hojas verdes, verduras y frutas representan un gran “descanso” para nuestro sistema digestivo. Contienen solo el…

LAS HIERBAS SANAN. RITUAL DE PURIFICACIÓN.

Hoy es 31 de diciembre y la cosa anda movida. Se siente. La gente planificando, comprando, cerrando etapas, abriendo otras, preparando el término de un año más que nos deja tanto. En una especie de mundo paralelo, nuestras energías están igual de movidas. Pero no lo entendemos, porque no las vemos. Sin embargo, nos afectan…

QUÉ ES ESPIRITUALIDAD

En tres palabras: Ser tú mismo. Asociamos la espiritualidad a religiones, a metafísica, a rituales, a creencias. Es un concepto muy amplio, con el que tendemos a especular mucho. Se piensa que es algo que está fuera de nosotros. Sin embargo, es todo lo contrario. La espiritualidad es algo con lo que nacemos, todos somos…

10 días de silencio, meditación y budismo en la India Tibetana

(Mi primera mañana en McLeod Ganj, Dharamsala) Después de vivir 3 días en el aire y en distintos aeropuertos al otro lado del Pacífico, el 15 de junio aterricé en Nueva Delhi. Mi objetivo, llegar a Dharamkot, un pueblito ubicado en la India tibetana, a las faldas del Himalaya, donde iniciaría un retiro de 10…

ALMENDRAS ORGÁNICAS CULTIVADAS CON AMOR

Una mañana fría de junio, Carolina Tacussis me avisa que me espera abajo de mi departamento en Santiago. Habíamos acordado, semanas antes, que me llevaría amablemente a visitar y conocer la primera plantación de almendras orgánicas de Chile en proceso de certificación. Un proyecto que su padre empezó hace poco más de 3 años cuando…

ES HORA DE DESPERTAR

¿SABÍAS QUÉ? Todo lo que comemos se convierte en todo lo que somos. Nuestra piel, órganos, ojos, pestañas, pelo, pensamientos, sentimientos, sangre, saliva, dientes, encías, todo! Nuestro estado emocional se ve directamente influenciado por nuestra digestión y por nuestra alimentación. Uno de los grandes costos de la carne y hamburguesas que comemos es la deforestación…

DETOX

¿QUÉ ES LA DESINTOXICACIÓN CORPORAL? La desintoxicación es un proceso natural que nuestro organismo realiza para deshacerse de los excesos y deshechos que generamos a diario. Incluso una alimentación basada en frutas y verduras genera residuos que expulsamos a través de la orina, la defecación, la transpiración, los resfríos, vómitos, fiebres, etc. Todo depende del…

Un día escuché esta frase y entendí todo!

Pasamos horas, días y años trabajando en lugares que no nos gustan, haciendo algo que no nos llena o que tal vez “cumple”. Aceptamos naturalmente ser prisioneros de un estilo de vida que nunca cuestionamos. Nacimos, crecimos y creemos que esta realidad es la única posible por que es la única que conocemos. Parecemos ovejitas…

EL OTOÑO

Hay una práctica que me parece estar convirtiéndose en hábito: “Quejarse”. Ayer escuché y leí hartas “quejas” sobre el cambio de estación. Si bien es tan rico el calor, el sol, la piel, los amigos, las playas, el aire, las montañas, los viajes, los bronceados, los cuerpos, los salud! y la alegría espontánea de sonreir…

SUPERMERCADO o FERRETERÍA

Creo que en la vida todo se trata de la “consciencia”. Cuando tomamos consciencia de las cosas, de las formas, de los sonidos, de lo que nos rodea o de lo que somos en general, pasamos a ser responsables de ese entendimiento y algo se libera que nos hace capaces de tomar la decisión de…

MIAMI NICE

“Los lugares son el reflejo de tu interior” Esta es la moraleja que me dejó Miami en un viaje que hicimos hace un par de semanas. Tomé el avión emocionada y feliz pero con un leve prejuicio de que me encontraría con un lugar plástico, lleno de “shoppings” y donde solo se podría comer hamburguesas…

BENDITA PRIMAVERA!

Llegó mi época del año favorita! Nunca he sido una fanática del invierno (tal vez por que nací justo en la línea ecuatorial) pero me entrego a él, trato de disfrutarlo y hasta siento que me acostumbro pero cuando empiezan a calentar los primeros rayitos de sol mi cuerpo simplemente grita de felicidad!!! Es el…

TOME LECHE, NO DE VACA

Hoy preparé leche de almendras, a veces la hago de quínoa, semillas de calabaza, avellanas, coco, nueces, amaranto, avena… existen muchos otros sabores de leches vegetales que todavía no pruebo. Cada uno nos aporta nutrientes distintos, todos muy ricos para nuestro organismo. Me pongo feliz cada vez que preparo leches vegetales, el proceso (que no…

¿POR QUÉ COMEMOS?

El motivo por el cual comemos viene determiando por nuestra cultura y la religión con la cual crecimos. Existen tradiciones que nos marcan hasta el día de hoy. El aperitivo, la entrada, el plato principal, el postre y el bajativo son herencias de la cultura de la que somos parte. Las 3 comidas del día…

11 SEPT. 2013

Llegué a Chile el año 2000 y hace 13 años que todos los septiembres se convierten en una especie de “Déjà Vú”  Una mitad reclama y la otra mitad conmemora, unos lloran y otros celebran, pero todos insisten en revivir acontecimientos vividos hace decenas de años atrás. Soy nieta e hija de presos y torturados políticos,…

¿POR QUÉ NOS LEVANTAMOS TODAS LAS MAÑANAS?

Hoy vuelvo, después de casi 2 meses, a escribir en “marías felices”. Siento como si llegara después de largos meses de viaje a la casa de mis padres, lo siento como mi rincón, un lugar muy acogedor y placentero.. espero poco a poco ir transmitiendo esta felicidad a través de las cosas que comparto. Durante…

VEGETARIANO, VEGANO, VIVO

Tuve la gran suerte de ir a un taller de Alimentación Viva en La Fraternal con Cristobal Rey, un ser muy agradable, muy práctico y con una alegría exquisita. Fue mi primer gran encuentro con la cocina viva o “Raw Food”. Debo confesar que me alucinó! Como siempre termino alucinada con cada tema que voy descubriendo en lo espiritual o en lo físico en…

ALCALINO VS. ACIDO

El sábado pasado fui a un taller de cocina alcalina donde reforcé lo que comenté en el primer post: “no hay mejor farmacia que nuestra cocina”. En este curso aprendí a diferenciar los alimentos alcalinos de los ácidos y los beneficios que obtenemos al comer sólo alcalinos. El tema de consumir los unos o los…